Bald wieder Leben in der Rosenburg

Das Traditionslokal öffnet seine Türen wieder am 1. Juni 2025. (Archivbild) Bild: Martina Gradmann

Nachdem der letzte Betreiber des Restaurants Rosenburg den Betrieb Ende Januar eingestellt hatte, werden Ramiz und Buki Memeti das Restaurant in Wolfhausen am 1. Juni 2025 wiedereröffnen. Die Memetis sind keine Unbekannten im Zürioberland.

Die Betreiber der «Rosenburg» in Wolfhausen mussten das Lokal aus betriebswirtschaftlichen Gründen Ende Januar 2025 schliessen (wir berichteten). Nun übernehmen Ramiz und Buki Memeti den Betrieb. Das Duo, das derzeit die Taverne Laufenbach in Rüti ZH führt, wird das Restaurant im Juni wiedereröffnen. Vor ihrer Tätigkeit in der Taverne Laufenbach waren sie jahrelang im Restaurant Bahnhof in Bubikon tätig.

«Die Taverne Laufenbach in Rüti bleibt zwar bestehen, aber wir werden sie Ende Mai verlassen und starten direkt in der Rosenburg», so Ramiz Memeti. Die Rosenburg biete ihnen eine grossartige Gelegenheit, ihr Konzept in einer neuen Umgebung weiterzuentwickeln.

Schwerpunkt Cordon bleu

Die neue Ausrichtung des Restaurants bleibe dem bisherigen kulinarischen Stil der Memetis treu: «Unsere Linie bleibt bestehen, wir setzen weiterhin auf Cordon bleu, Schnitzel, Pasta, Kindergerichte, vegetarische Optionen und fünf Mittagsmenüs», erklärt Buki Memeti. Besonders hervorheben wollen die beiden Gastgeber ihre neue Spezialität: «Ein Schwerpunkt wird auf verschiedenen Cordon-bleu-Variationen liegen.»

Mit diesem Schritt wollen Ramiz und Buki Memeti ihr gemäss eigenen Angaben bewährtes Konzept fortführen und gleichzeitig neue Akzente setzen und den Gästen in der Rosenburg ein gastronomisches Erlebnis bieten.

Die Eröffnung findet mit einem «Soft Opening» am 1. Juni 2025 um 17 Uhr statt.

Gabriela Gasser