Im Frühjahr 2024 gaben die Besitzer des traditionsreichen Landgasthofs Adler, das Ehepaar Harry Baumann und Nicole Seinet, bekannt, dass sie das Haus verkaufen möchten (wir berichteten). Das Gastgewerbe ist allerdings keine ganz einfache Branche und der Verkauf gestaltete sich schwierig. Es gab immer wieder Interessierte, doch dann habe es auf der einen oder anderen Seite nicht gepasst. «Wichtig war uns auch eine gute Lösung für unsere Mitarbeitenden und die haben wir jetzt gefunden», sagt Nicole Seinet. Zwei private Gastro-Unternehmer aus Zürich werden den Landgasthof Adler übernehmen und auch die Mitarbeitenden übernehmen und im gleichen Stil weiterführen. «Es wird nahtlos weitergehen, das Konzept bleibt gleich und man kann ab sofort wieder für Vereinsitzungen, GV's, Familienfeiern etc. reservieren».
Adler Grüningen: Es geht weiter
In siebter Generation
Seit mehr als 31 Jahren führen die Baumanns den Landgasthof Adler in siebter Generation. Da sich bis zur absehbaren Pensionierung keine familieninterne Nachfolgelösung abgezeichnet hat, schrieben sie den Adler zum Kauf aus – mit dem Ziel, den Gasthof auch weiterhin für alle Gäste zu erhalten. Jetzt ist der Landgasthof verkauft und soll so weiter betrieben werden, wie bisher, sehr zur grossen Erleichterung des langjährigen Besitzer Ehepaars. «Auch die Mitarbeitenden sind gespannt und den neuen Besitzern positiv gegenüber eingestellt», sagt Seinet. Lange habe die Gerüchteküche gebrodelt, was teilweise auch für Unruhe gesorgt habe. Anfang Oktober wollen Baumann und Seinet die zwei neuen Zürcher Unternehmer offiziell vorstellen, auch in der Grüningerpost.
Ein neuer Lebensabschnitt beginnt.
Während Harry Baumann noch bis Februar/März 2026 beim Übergang präsent sein wird, wird sich Nicole Seinet jetzt ganz auf ihre Ausbildung als Pflegefachfrau konzentrieren, die sie im Sommer 2026 abschliessen wird. Sie werde dann in diesem Beruf bei der Spitex arbeiten, Harry wolle aber endlich eine längere Reise machen. «Man muss einen Break machen. Jetzt ist es gut und so hart es tönt, aber dieses Engagement wird uns in Zukunft kaum fehlen». Nach Generationen Familie Baumann wird jetzt für den Landgasthof Adler also ein neues Kapitel aufgeschlagen.
