Viel Arbeit trotz geschlossenem Restaurant

Trotz der absehbaren Entspannung und den positiven Entwicklungen, sagt Angelika Boesch aber auch offen: «Die letzten Monate haben uns viel Kraft gekostet. Obwohl unser Restaurant geschlossen war, hatten wir alle Hände voll zu tun mit all den administrativen Arbeiten und Anträgen für Entschädigungen. Dazu mussten mein Mann und ich auch die Mitarbeitenden motivieren und stark für sie sein.» Doch die Freude und der Wille würden überwiegen.

Spenden bringen Entspannung

Mit dem Spendengeld seien die Lehrstellen bis auf weiteres gesichert. Es bringe vor allem Entspannung und Sicherheit für die Lernenden. Denn sie hätten am meisten unter der Situation gelitten: «Sie machten sich grosse Sorgen um ihre Zukunft.» Dank des Crowdfundings hätten sie jetzt wieder Perspektiven. Alle seien enorm motiviert und mit Freude bei der Arbeit. Der Spendenbetrag gehe in den Ausbildungsfond, den der Verein Sorebo für die Ausbildung der Lernenden betreibt. «Jeder Franken wird zu 100 Prozent für die Lernenden eingesetzt», versichert Angelika Boesch. Dank der hohen Spendensumme könne man jetzt sogar einen zusätzlichen Ausbildungsplatz in Erwägung ziehen.

Noch nicht beim gewohnten Umsatz

Der Betrieb sei nach den Öffnungsschritten des Bundesrats gut angelaufen. Die Tische im Garten seien wieder jeden Tag voll. Dazu habe natürlich auch das gute Wetter beigetragen. «Die Gäste haben Freude, dass wir wieder offen haben. Es herrscht eine gute und fröhliche Stimmung», sagt Angelika Boesch. Trotzdem habe man den gewohnten Umsatz noch nicht wieder erreicht und Unsicherheiten seien noch da. So beschäftige die Mitarbeitenden beispielsweise die neue Delta-Variante und ob da noch einmal etwas auf sie zukommen werde. Trotzdem seien sie alle guten Mutes.

Take-away und Badi Gossau

Der während der Corona-Krise aufgebaute Take-away habe ihnen über die Zeit hinweg geholfen. Seit den Lockerungen seien die Bestellungen zwar stark zurückgegangen. Doch viele schätzten das Angebot, v.a. auch den Lieferservice. Darum planen sie, das Angebot bis Ende Jahr weiter zu führen. Auf die Wiedereröffnung der Badi angesprochen, sagt Angelika Boesch: «Wir haben es extrem vermisst und freuen uns sehr auf die Wiedereröffnung».

Neues Projekt: «Trube-Lädeli» mit hausgemachter Pasta

In den vergangenen Monaten ist sogar noch ein neues Projekt entstanden: Das «Trube-Lädeli». In der frisch renovierten Liegenschaft direkt neben der Traube, der ehemaligen Landi-Genossenschaft, hat der Verein Sorebo einen Raum gemietet und zum Ladenlokal eingerichtet. Dort verkauft das Traube-Team hausgemachte Spezialitäten sowie Delikatessen aus der Region und aller Welt. Besonders stolz ist Angelika Boesch auf das Angebot an hausgemachter Pasta und Pasta-Saucen. «Die werden wir dann auch in der Badi Gossau anbieten.»