Schon lange bevor man ihn sieht, kann man den Markt am Seequai schon riechen. Ist man einmal angekommen, ziehen allerlei Düfte durch die Nasenflügel. Von lieblichen Kräutern bis zu alten Socken reicht die Palette der Aromen, welche durch die Luft wabern. Man sieht es in Kesseln blubbern, an heissen Platten schmelzen und an vielen Ständen dringen scharfe Messer durch das Gold der Alpen. Man darf probieren und kaufen.
Nur eines darf man nicht: am Appenzeller Stand nach dem Geheimrezept fragen!
Der Samstagmorgen wartete am Seequai in Rapperswil mit perfektem Fonduewetter auf Besucher. An vielen Marktständen wurde denn auch fleissig in der «Käse-Suppe» gerührt, damit die angebotenen Happen zum Kauf verführen.
Das Käsefestival zieht jedes Jahr eine grosse Zahl Besucherinnen und Besucher zum Flanieren, Probieren und Kaufen an. Neben viele Käsereien aus der Region gibt es auch Spezialitäten aus anderen Kantonen zu entdecken.
Cheese-Festival.ch zelebriert seit 20 Jahren den Genuss regionaler Schweizer Käsespezialitäten. Das Käsefest in Rapperswil ist einer von neun verschiedenen Events. Der Trägerverein setzt sich aus verschiedenen Milch- und Käseproduzenten zusammen und wird von Partnern wie regio.garantie und Sponsoren wie Emmi unterstützt. www.cheese-festival.ch